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Buffet froid
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Méchoui
Menu à l'assiette
Budget envisagé
euros
Pour les buffets et les menus à l'assiette,
le budget minimum est de 16€00 par personne
. Si votre budget est inférieur, contactez directement Traiteur Emmanuel Létang.
Faut-il vous fournir :
la vaisselle
Oui
Non
le nappage
Oui
Non
Si oui, merci de préciser le type de table
Table ronde
Table rectangulaire
le service
Oui
Non
Composez vous-même votre menu à l'assiette
Aumônière de ris de veau aux écrevisses
Boudin blanc en cassolette
Cassolette d'écrevisses
Cassolette de Saint-Jacques
Crémeux de tourteaux
Filet de sole à la fondue de poireaux
Filet de sole au blanc de poireaux
Paupiette de saumon aux crevettes
Pavé de saumon fumé aux épices douces
Sandre à l'oseille
Asperges vertes en habit de saumon fumé
Assiette de San Daniel en chiffonnade
Cornet de saumon fumé aux asperges
Coupe de perles océanes
Foie gras de canard et son accompagnement
Gâteau de crêpes
Pavé de saumon fumé aux épices douces
Salade périgourdine
Tartare aux deux saumons
Château coeur filet sauce périgourdine
Filet de boeuf périgourdine
Filet de canette à la crème de morilles
Magret à la périgourdine
Mignon de porc aux pleurotes
Pavé de veau forestier
Pintade aux morilles
Rôti de porc forestier
Suprême de pintade au foie gras
Suprême de pintadeau
Suprême de pintadeau forestier
Suprême de poularde aux girolles
Duo de fromage sur lit de verdure
Bourbonnaise
Clafoutis de tomates cerise et basilic
Fagots d'asperges vertes
Fagots de haricots verts
Fagots de légumes pot-au-feu
Flan de carottes
Flan de cèpes
Flan de courgette
Flan de courgettes
Flan de ratatouille
Flan forestier
Flan printanier
Gratin dauphinois
Gratin de courgettes
Haricots verts
Poëlée forestière
Pomme reblochonne
Pommes de terre savoyardes
Pommes Maxime
Rosace de pommes de terre
Timbale à la camarguaise
Timbale de riz sauvage
Tomates farcies au couscous de légumes
Tomates provençales
Betteraves rouges
Carottes râpées
Céleri rémoulade
Choux blancs et choux rouges
Cocktail crevettes
Méli-mélo
Melon
Salade berrichonne
Salade bien-être
Salade créole
Salade de gésiers
Salade fruits de mer
Salade irlandaise
Salade italienne
Salade mexicaine
Salade minceur
Salade Piémontaise
Taboulé
Trou champenois
Trou charentais
Trou normand
Trou scandinave
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